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富锦大豆

富锦大豆

富锦大豆,黑龙江省富锦市特产,中国地理标志产品。富锦是世界上仅有的三块冲积黑土平原之一,土壤肥沃、耕性良好,适宜大豆生长。所产大豆颗粒圆润饱满,皮薄色黄,含有丰富的油脂、蛋白质、氨基酸,质量上乘,在国内外享有盛誉。

产地环境

富锦市位于黑龙江省东北部,三江平原腹地松花江下游南岸,东经131°49′48″-133°09′40″之间,北纬46°42′40″-47°13′40″之间,是中国大豆生产基地,也是中国国家高油大豆原粮种繁育基地。富锦大豆品质优良,具有强劲的市场竞争优势。优越的大豆生长环境,使全国其它区域不可比拟。

纬度因素方面,富锦市由于纬度值较高,另外,大豆脂肪含量又是随着纬度的升高而增加(一般油脂含量在19-22%),百粒重也提高(百粒重为18-22克之间),由于大豆品质与纬度的相关性,该市所处的地理位置,也正是适合高油大豆栽培的最佳区域。

气候方面,富锦地处黑龙江省东北部的三江平原腹部,气候冷凉,昼夜温差大,光照充足,雨热同季,生产期月平均温度在25度以下,属北方长日照区域,日照时数2600小时左右,热量充足雨量充沛,光照充足,年降雨量565毫米,为半湿润冷气侯,常年积温2600℃,其中:有效积温2300-2500℃,生育日数135天左右,无霜期130-140天,年平均风速为4.5米/秒,雨热同季,有利于作物生长发育,是大豆生产发育最适宜地区。

水利方面,富锦市主要河流有松花江、七星河、挠力河、富锦支河、头林排干、锦西排干在区域内环绕。流域面积较大,水域宽阔,水质良好。地下水资源丰富,净贮量264万立方米,可开采量为168万立方米,河流夏季蓄水充足、无“三废”污染具备良好的灌溉大豆种植用水条件。灌溉水质量符合GB5084-1992规定。

土壤方面,全市90%的耕地为平原或低平原,地势低平,海拔60米左右。耕地平坦,有利于连片种植,实现技术集约化。全市耕地土壤以草甸土、黑土为主,其次为白浆土。此三类土壤占耕地面积的86.6%,土壤有机质含量平均达3-5%,最高达8%以上,是全国平均数的6倍,是全省平均数的2倍。并且开垦晚、肥力高、土壤团粒结构好,通透性较强,耕层较深厚,保水保肥能力强,是得天独厚的适合绿色大豆栽培的生态环境。

品质特点

(1)外在感官特征:富锦大豆成熟粒呈圆型和椭圆形,色泽光滑、微黄或黄色,粒大,粒圆,饱满;皮薄,脐色淡黄白。

(2)内在品质指标:试验基地为生产基地而储备的高油大豆新品种(系)脂肪含量大于23%,高于普通大豆2-3%。

同时,由于富锦地理位置的优越,纬度值较高,使大豆脂肪含量随着纬度的升高而增加,百粒重也提高,大豆呈现饱满金黄光亮、脐色淡的状态。

荣誉认证

2001年,富锦市被国家列为“十五”期间第一批国家商品粮大豆基地县;2002年,富锦市被农业部确定为国家大豆振兴计划示范县;国家高油大豆原良种繁育基地;2002年8月的北京,传来了令人引以自豪的佳音,中国特产之乡推荐暨宣传组织委员会命名富锦市为“中国大豆之乡”。2004年被农业部和中国科学院首选确定为国家开展“大豆综合生产能力科技提升试点行动”项目示范县和东北高油大豆优势产业带示范点。获此殊荣,使富锦为全国树立了中国大豆的典范。富锦绿健牌大豆是黑龙江省大豆系列唯一获得国家AA级品牌认证的绿色食品。

生产情况

富锦大豆久负盛名,种植历史比较悠久。在公元1890年(清光绪十六年),清政府开始在无人垦殖的北大荒招民引佃,拓荒农耕。1912年,中华民国初期,闯关东的人们积聚在北大荒的松花江下游南岸富锦区域跑马占荒,开垦土地,种植大豆,使大豆种植面积逐渐增多,成为黑龙江大豆主要生产基地和富锦市粮食的主导产业之一,是农民经济收入的一项主要来源。2010年起,富锦市政府在金秋收获时期组织“金豆节”专题宣传和推介大豆交易等活动,全力打造“中国大豆之乡”、“富之锦”品牌。2010年,该市优质大豆种植面积达到16.3万公顷。

地理标志

根据《农产品地理标志管理办法》规定,黑龙江省富锦市绿色食品协会申请对“富锦大豆”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示,符合农产品地理标志登记程序和条件,农业部决定于2009年5月20日准予登记。

保护范围

黑龙江省富锦市境内,包括大榆树镇、向阳川镇、二龙山镇、砚山镇、头林镇、兴隆镇、宏胜镇、长安镇、上街基镇、锦山镇和城关社区。地理坐标为东经131°49′48″-133°09′40″,北纬46°42′40″-47°13′40″。

质量控制规范

国家标准:AGI2009-02-00139。

一、产地环境标准

产地环境符合无公害农产品产地环境条件质量标准(NY5332-2006)产地平坦,土质较肥沃,提倡节水灌溉,收获后及时清洁农田,销毁残肢败叶。土壤质量应符合GB15618-1995规定。

二、栽培技术标准

整地:播前深松细耙,使土壤疏松,土面平整。前茬以玉米、马铃薯、小麦为主。

施肥:施肥应施用符合NY/T394要求的肥料。农家肥的施用:一般肥力地块每公顷施用优质农肥15吨以上。肥力低的岗坡地每公顷施用农家肥应在20吨以上。还可以在收割时联全收割机配带秸秆粉碎机,将秸秆粉碎后均匀抛撒于地面,增加土壤肥力。化肥的施用:如每公顷施磷酸二铵75kg,深施于种下4cm-5cm处,切忌种肥同位,以免烧种。

品种选择:品种先用脂肪含量22%以上或蛋白质含量42%以上,适宜富锦市种植树的熟期适宜、抗病、抗逆性很强的合丰41、垦农19、恳农18、合丰47、绥农20、黑农35等高油或高蛋白优质大豆品种播种前必须进行精选种子。

种子质量:净度达到98%,纯度达到98%,发芽率达到85%,质量达到种子分级标准二级以上,水分13.5%以下。

种子包衣:选用专用的种衣剂进行包衣,如2.5%的适乐时悬浮种衣剂按每公斤种子用药1-2ml进行包衣,可减轻病虫害又能增加产量。

晒种:晒种可提高发芽率,改善种皮透气、透水性,促进种子后熟,晒种可选择晴朗天气,晒7-10天。

拌种:每亩种子用10-15克钼酸铵,用热水溶解,再用水稀释浓度为1:10或每公斤种子用0.5克钼酸铵,溶解于20亳升水中,然后与大豆种子混拌均匀,阴干后播种,可促进秧苗生长又能提高产量。

播种时间:地温通过7-8℃时开始播种,最佳播期为5月5日至15日。

播种方式:

①大豆“垄三”栽培法:播种时,采用机械在垄上进行双条精量播种,双行间小行距10-12厘米,株距8-10cm,采用穴播机在垄上进行等距穴播,每穴18-20cm,每穴3-4株。

②窄行密植栽培法:采用97.5-10.5垄:垄上四行条播,中间宽行距15-18cm,两边窄行距12cm,株距10cm;垄上双行穴播,行距30-40cm,穴距16-18cm。130cm垄上三行空播:行距15-16cm,株距10-12cm,采用45cm垄上双行精量点播或平播后起垄,秆距10-12cm,株距10cm。

播种量:每公顷播种量65kg-75kg 。

播种深度:一般播种深度为4-6cm,岗地播深4-5cm,洼地播深2-3cm,覆土2-3cm。

叶面追肥:在大豆花期和鼓粒期,采取叶面喷施生物液肥,间隔7-10天再喷施一次。

中耕除草:大豆拱土时,垄沟深松或铲前趟一犁,大豆真叶至第一叶期,采用旋转锄两次机械灭草,两旋三趟,最后一遍地要高培土。

灌溉浇水:在开花灌浆前如遇干旱均可灌水。

病虫害防治:

①虫害:

防治食心虫:在大豆封垄时,用80%敌敌畏乳油每公项1.5-2.0公斤制成毒棍,每4条垄插一行毒棍,每5米插一根。

防治蚜虫:6月中旬用50%抗蚜威粉150g/hm对水450kg-750kg喷雾,防治蚜虫。

防治孢囊线虫:主要以选择抗线品种,合理轮作的方式来防治。

②病害:

防治灰班病:在大豆花荚期,每公顷40%多菌灵胶悬剂1.5kg对水450kg喷雾。使用药剂防治应符合国家GB/4285、GB/T8321的要求。

收获:茎叶及豆荚变黄,豆粒归圆及落叶达80%以上时收获。割茬高度以不留底荚为准,不丢枝、不炸荚,割后晒5d-7d,拉净拣净,做到单收割、单拉运、单脱粒、单贮藏。

生产记录要求:产地范围、产地分布图、农户名单、地块编号、投入品清单、生产技术、产地面积、产地栽培品种、播种时间、土壤耕作及施肥情况、病虫草害防治情况、收获记录、仓储记录、交售记录等。

三、质量安全标准

大豆生产环境质量达到NY5332-2006产地环境条件标准,产品质量达到NY5310-2005食品标准,投入品严格执行NY/T393 绿色食品农药使用准则、NY/T394 绿色食品肥料使用准则。建立环境保护制度。严格控制在基地方圆5公里和上风向20公里范围内新建有污染源的工矿企业,防止工业“三废”污染基地;设立环境保护标志牌;标志范围内的畜禽养殖场粪水要经过无害化处理,施用的农家肥必须经高温发酵腐熟,确保无害化生产。

四、包装标识标准

包装:在包装方式上采用袋式一种包装。

标识:标志使用人应在其产品或包装上统一使用农产品地理标志(富锦大豆名称和公共标识图案组合标注形式)。

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